Ananas

Che cos’è l’ananas?

L'ananas è un frutto tropicale dolce e salutare, molto popolare e ricco di nutrienti, antiossidanti e altri composti utili che sono stati collegati a molti benefici per la salute, tra cui aiutare la digestione, drenare i liquidi, rafforzare l'immunità ed accelerare il recupero da un intervento chirurgico.

Quali sono le origini e come viene prodotto l’ananas?

L’ananas è originario del Sud America, dove i primi esploratori europei gli diedero questo nome per la sua somiglianza a una pigna gigante.

Questi frutti sono disponibili tutto l'anno e possono essere acquistati freschi o in scatola.

Quali sono le proprietà nutrizionali dell’ananas e qual è il suo ruolo nella dieta?

L'ananas è povero di calorie ma ha un profilo nutrizionale degno di nota.

165 grammi di ananas contengono circa 82 calorie e una lunga lista di nutrienti e antiossidanti, tra cui carboidrati, fibre, rame, tiamina, fosfato e molti altri.

L’ananas, inoltre, è particolarmente ricco di vitamina C e manganese, fornendo rispettivamente il 131% e il 76% del fabbisogno giornaliero.

Ecco alcune delle principali proprietà nutrizionali di questo frutto:

• È ricco di antiossidanti. Questi possono ridurre il rischio di malattie croniche come quelle cardiache, il diabete e alcuni tipi di cancro.
• Può facilitare la digestione. L'ananas contiene bromelina, un gruppo di enzimi digestivi che scompongono le proteine, aiutando la digestione.
• Può avere proprietà antinfiammatorie. La bromelina, per la sua azione di degradazione delle proteine, può eliminare le sostanze responsabili dell’infiammazione perché sono anch’esse di natura proteica. Questo inoltre favorisce l’utilizzo dell’ananas nel contrasto della ritenzione idrica: eliminando le molecole infiamamtorie che si vengono a creare a causa della stagnazione dei liquidi, ne favorisce il drenaggio e promuove la circolazione.
• Può accelerare il recupero dopo un intervento chirurgico o un allenamento impegnativo. L’ananas può ridurre l'infiammazione, il gonfiore, i lividi e il dolore che si verificano dopo un intervento chirurgico o dopo un allenamento fisico particolarmente intenso, riducendo l'infiammazione dei tessuti.

Disclaimer: L’elenco potrebbe non essere esaustivo.

Come viene utilizzato in cucina?

L'ananas è dolce, economico e facile da aggiungere alla dieta. Si può gustare da solo, nei frullati o nelle macedonie, ma anche in piatti salati, come insalate.

Scopri gli integratori a base di ananas

Si ricorda che l’uso degli integratori deve essere affiancato a una dieta sana ed equilibrata.

Sono numerosi gli integratori a base di ananas o direttamente della sostanza attiva, la bromelina. Questi prodotti possono essere assunti per via orale e vengono commercializzati sotto forma di compresse, capsule e soluzioni liquide.

Gli integratori contenenti ananas sono noti per le loro proprietà drenanti e digestive e la discriminante è semplicemente legata al fatto che vengano assunti a stomaco pieno o vuoto. Vengono utilizzati soprattutto per:

• Eliminare i liquidi in eccesso depositati negli accumuli di grasso;
• Combattere la ritenzione idrica e lo stress ossidativo;
• Migliorare la funzionalità renale;
• Favorire la digestione e le funzioni epatiche;
• Contrastare gli inestetismi causati dalla cellulite.

Disclaimer: L’elenco potrebbe non essere esaustivo.