Bio alimenti

Che cosa sono gli alimenti bio?

Gli alimenti bio sono cibi che provengono da un’agricoltura biologica, ovvero un sistema di produzione che dà priorità alla salute dell’uomo e dell’ambiente. In questa tipologia di agricoltura non vengono utilizzati prodotti chimici né organismi geneticamente modificati, così da conservare e migliorare le caratteristiche del suolo e della biodiversità.

Inoltre, secondo alcuni recenti studi, i prodotti biologici sembrano offrire fino al 40% in più di sostanze nutritive, tra cui vitamina C, zinco e ferro.

Quali sono i principali alimenti bio?

Qualsiasi prodotto, di origine vegetale o animale, ottenuto mediante un processo certificato come biologico può essere considerato biologico.

Per produrre secondo i criteri dell’agricoltura biologica certificata, una fattoria deve passare attraverso un periodo di prova di tre anni. Durante questo periodo, bisogna descrivere dettagliatamente come la terra è stata gestita e dimostrare che non sono stati usati prodotti chimici sintetici e fertilizzanti.

Disclaimer: Si ricorda che l’elenco sopra riportato potrebbe non essere esaustivo.

Come e in quali dosi assumere i alimenti bio?

La modalità e la quantità di bio alimenti che è possibile assumere dipende dal prodotto in questione. L’assunzione di frutta e verdura, ad esempio, è consigliata in grande quantità, mentre il consumo di carne e pesce dovrebbe essere moderato ed equilibrato.