Purea di pera biologica

Che cos’è la purea di pera biologica?

La purea di pera biologica è priva di zuccheri aggiunti, conservanti, aromi o coloranti.

Come viene prodotta la purea di pera biologica?

La purea di pere biologica è spesso preparata con pere fresche o mature, anche se nel caso in cui non fossero disponibili le fette di pere in scatola possono costituire un’ottima alternativa da frullare. È anche possibile acquistare purea di prodotti di pera in forme pronte all’uso tenendo, però, in considerazione che tali alimenti spesso possono contenere conservanti chimici.

Quali sono le proprietà nutrizionali della purea di pera biologica e qual è il suo ruolo nella dieta?

La purea di pere biologica è un alimento pratico, sano e gustoso indicato per la dieta di bambini a partire dal 4° mese di età. Inoltre, tale alimento è indicato per gli anziani e per coloro che faticano o non possono consumare cibi solidi.

Oltre ad essere estremamente digeribile, tale prodotto è ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.

• Fibre: in particolare la pectina, in gradi di migliorare la digestione, abbassare i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue.
• Vitamina C: o acido ascorbico, un potente antiossidante in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi e proteggere le cellule dallo stress ossidativo, responsabile dell’invecchiamento e dell’insorgenza di numerose patologie. Inoltre, è fondamentale per rafforzare il sistema immunitario.
• Vitamine del gruppo B: sono importanti per il corretto funzionamento dell’organismo. In particolare, sono coinvolte nel metabolismo energetico, nella crescita cellulare e tessutale e nell’attività di fegato e sistema nervoso.
• Vitamina K: indispensabile per il metabolismo osseo e per la coagulazione sanguigna.
• Potassio: un minerale importante per la funzione cardiaca, per gli impulsi nervosi e per il controllo della pressione sanguigna.
• Magnesio: un minerale fondamentale per il corretto funzionamento dei muscoli, la sintesi delle proteine, l’attività digestiva e del sistema cardiovascolare.
• Rame: un minerale indispensabile per l’attività enzimatica, è coinvolto nella produzione dei globuli rossi e contribuisce al metabolismo energetico.
• Acido clorogenico: un antiossidante importante per ridurre la glicemia e favorire la perdita di peso.
• Quercetina: un potente antiossidante dall’azione antinfiammatoria, antivirale, antitumorale e antidepressiva.
• Epicatechina: un flavonoide dalle proprietà antinfiammatorie, utile nel prevenire le malattie cardiovascolari.
• Cianidina: un flavonoide in grado di ridurre lo stress ossidativo e i danni cardiovascolari.

Grazie all’elevato contenuto di fibre, in particolare la pectina, le pere favoriscono il transito intestinale e migliorano l’irregolarità e la stipsi.

Gli antiossidanti contenuti nelle pere (flavonoidi e polifenoli) aiutano a rallentare l’invecchiamento cutaneo e a prevenire l’insorgenza di numerose patologie. Tali sostanze rappresentano un enorme supporto per l’intero sistema immunitario.

Grazie alla combinazione di fibre, minerali e vitamine, le pere sono un vero e proprio toccasana per la salute del cuore. In particolare, contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue. Inoltre, migliorando la pressione arteriosa, contrastano l’ipertensione.

Essendo un alimento ricco d’acqua, la pera contribuisce al corretto funzionamento di reni e vescica. Infatti, favoriscono la diuresi e lo smaltimento delle tossine, grazie al loro potere drenante. Inoltre, se assunte lontano dai pasti, aiutano ad aumentare il senso di sazietà, promuovendo di conseguenza la perdita di peso.

Disclaimer: si ricorda al lettore che l’elenco di cui sopra non è da considerarsi esaustivo, in quanto sono state elencate solamente le proprietà principali dell’alimento protagonista dell’articolo.

Come viene utilizzata in cucina?

Tale prodotto può essere consumato a crudo, come gustoso spuntino da grandi e piccini. Inoltre, può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci da forno, a seconda dei propri gusti.