Tè chai

Che cos’è il tè chai?

In molte parti del mondo "chai" è semplicemente il nome con cui viene chiamato il tè.

Tuttavia, nel mondo occidentale, la parola “chai" è diventata sinonimo di un tipo di tè lattiginoso indiano, dolce e speziato, rinomato per il suo aroma fragrante (più precisamente nominato “masala chai”).

Il tè Chai è fatto da una combinazione di tè nero, zenzero e altre spezie.

A differenza del tè normale, che viene preparato con acqua, il tè Chai è tradizionalmente preparato con acqua calda e latte caldo.

Questa bevanda può offrire benefici per la salute del cuore, la digestione, il controllo dei livelli di zucchero nel sangue e altro ancora.

Quali sono le origini e come viene prodotto il tè Chai?

Il tè Chai è un tè di origine indiana.

Questo particolare tè si ottiene unendo il tè nero ad una miscela di spezie.

Le spezie più popolari includono cardamomo, cannella, finocchio, pepe nero e chiodi di garofano, anche se anice stellato, semi di coriandolo e grani di pepe sono altre opzioni ben apprezzate.

Quali sono le proprietà nutrizionali del tè Chai e qual è il suo ruolo nella dieta?

Il tè Chai è una bevanda di per sé a basso contenuto calorico.

La quantità, il tipo di latte utilizzato e l’aggiunta di zucchero per preparare questo tè possono però aumentare significativamente le calorie.

Un tè Chai da 360 ml fatto con latte scremato contiene circa 60 calorie, mentre un Chai latte (contenente una maggior quantità di latte rispetto al tè) fatto in casa può contenere circa 80 calorie.

È anche importante notare che, a differenza del tè Chai fatto in casa, le varietà preparate nei bar sono spesso pesantemente zuccherate. È quindi meglio attenersi alle varietà non zuccherate e fatte in casa.

Il tè Chai ha numerose proprietà. Questo particolare tè è ottimo per:

• La salute del cuore. Grazie al contenuto di cannella e tè nero, il tè Chai favorisce un calo della pressione sanguigna e contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL "cattivo" e trigliceridi fino al 30%. Un recente studio ha riferito che dosi di appena 120 ml al giorno possono essere sufficienti per offrire questi effetti salutari per il cuore.
• Ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La cannella e lo zenzero presenti nel tè Chai possono aiutare ad aumentare la sensibilità all'insulina e a ridurre i livelli di zucchero nel sangue (del 10-29% circa).

Gli studi riportano che le dosi efficaci di zenzero e cannella tendono a variare da uno a sei grammi al giorno, sicuramente più dei grammi contenuti in una bustina di tè Chai.

• Ridurre la nausea e favorire la digestione. Lo zenzero contenuto nel tè Chai ha noti effetti anti-nausea, particolarmente efficaci durante la gravidanza.

Il tè Chai contiene anche cannella, chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero, che hanno tutti proprietà antibatteriche che sembrano aiutare a prevenire problemi digestivi causati da infezioni batteriche.

• Favorire la perdita di peso. Il tè Chai contiene diversi ingredienti, tra cui tè nero e pepe nero, che possono lavorare insieme per promuovere la perdita di peso o prevenire l'aumento di peso indesiderato. Per ottenere i migliori risultati, evitare i tè Chai zuccherati.

Questo tè è generalmente preparato con latte di mucca o di soia, delle buone fonti di proteine, che riducono la fame e promuovono una sensazione di sazietà.

Disclaimer: L’elenco sopra proposto potrebbe non essere esaustivo.

Come viene utilizzato il tè Chai in cucina?

Il tè Chai è una bevanda relativamente diffusa e piuttosto semplice da preparare a casa. Richiede solo pochi ingredienti e si può seguire una varietà di ricette per farlo.

È necessario preparare un concentrato di Chai in anticipo (a base di pepe nero, chiodi di garofano, cardamomo verde, cannella, anice, zenzero e tè nero) e conservarlo in frigorifero fino al momento del consumo.