Zafferano

Che cos’è lo zafferano?

Lo zafferano è una pianta dal cui fiore si ricava la nota spezia che ha avuto origine in Grecia, dove era venerata per le sue proprietà medicinali. Allora veniva ampiamente usata per aumentare la libido, migliorare l'umore e la memoria.

Ad oggi, vi si attribuiscono proprietà sedative e antispasmodiche, utili in caso di disturbi dell’umore.

Quali sono le proprietà e i principi naturali dello zafferano?

Lo zafferano offre numerosi benefici per la salute, poiché:

• È un potente antiossidante, ricco di composti vegetali come la crocina, la crocetina safranale e kaempferolo.
• Aiuta a migliorare l’umore e a trattare i sintomi di depressione;
• Può ridurre i sintomi premestruali;
• Favorisce la perdita di peso;
• Può agire come afrodisiaco.

Quando utilizzare lo zafferano?

Lo zafferano è anche soprannominato la "spezia del sole", e non solo per il suo colore distinto; infatti, metaforicamente, può aiutare a “illuminare” l'umore.

Sia i petali di zafferano che lo stigma filiforme sembrano essere efficaci contro la depressione lieve-moderata. Anche se questi risultati sono promettenti, sono necessari studi più approfonditi e a lungo termine prima che lo zafferano possa essere raccomandato come trattamento per la depressione.

Sia consumare che annusare lo zafferano sembra aiutare a trattare i sintomi della sindrome premestruale, come irritabilità, mal di testa, voglie, dolore e ansia.

Lo zafferano, inoltre, può avere proprietà afrodisiache sia per gli uomini che per le donne e aiutare soprattutto coloro che assumono antidepressivi.

Secondo una ricerca, lo zafferano può anche aiutare a frenare l’appetito, il che porta a consumare meno spuntini e cibo extra, promuovendo così indirettamente la perdita di peso.

Disclaimer: Si ricorda che l’elenco potrebbe non essere esaustivo.

Come interagisce lo zafferano con altri farmaci?

Lo zafferano è generalmente considerato sicuro e ha pochi o nessun effetto collaterale.

Nelle quantità standard usate in cucina, lo zafferano non sembra causare effetti avversi negli esseri umani.

Come integratore alimentare, si possono tranquillamente assumere fino a 1,5 grammi di zafferano al giorno. Tuttavia, è stato dimostrato che già solo 30 mg di zafferano al giorno sono sufficienti per ottenerne benefici per la salute.

Alte dosi - di 5 grammi o più - possono avere effetti tossici.

Si raccomanda di consultare un medico o il farmacista prima di assumere lo zafferano sotto forma di integratore.

Come assumere correttamente lo zafferano?

Lo zafferano è un ingrediente facile da aggiungere alla propria dieta. Lo zafferano è facilmente reperibile in commercio e di solito viene acquistato in forma di polvere, ma lo si trova anche in pistilli.

Infine, lo zafferano è disponibile anche in forma di integratore alimentare, in capsule e compresse, utile per migliorare il tono dell’umore e contribuire al rilassamento.